Rendang Daging Asli Minang Simple Kamu bisa memasak Rendang Daging Asli Minang Simple memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Asli Minang Simple

  1. Siapkan 1 kg daging Sapi.
  2. Anda butuh 1 kg kelapa parut /3 butir kelapa tua jadikan santan.
  3. Bunda butuh Bumbu halus 1:.
  4. Siapkan 1/4 kg cabe keriting merah.
  5. Siapkan 1 ons cabe rawit merah[bisa skip lalo tdk suka pedas].
  6. Siapkan 2 sendok makan ketumbar.
  7. Bunda butuh 1 sdk teh garam.
  8. Siapkan Bumbu halus 2:.
  9. Bunda butuh 1 bonggol bawang putih.
  10. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1/2 kg lengkuas (saya pakai sekitar 400gr).
  12. Kamu butuh Rempah cemplung:.
  13. Bunda butuh 2 batang sereh geprek.
  14. Kamu butuh 5 lbr daun jeruk purut.
  15. Siapkan 3 lbr daun salam.
  16. Siapkan 1 lbr daun kunyit muda.
  17. Kamu butuh 1/4 kg Bawang merah iris.
  18. Anda butuh secukupnya Garam.

Cara buat Rendang Daging Asli Minang Simple

  1. Pertama iris daging kotak2 sesuai selera kalo saya biasanya di jadikan 30 potong, cuci tiriskan. Setelah di tiriskan campur daging dengan bumbu halus 1 sepertiganya saja Untuk marianasi. Sisa bumbu 1 sisihkan..
  2. Siapkan santan saya biasanya cuma kira2, 3x pemerasan. Pertama santan kental sekitar 1 liter, pesaran kedua 1 liter perasan ketiga 1 liter. Jadi santannya kurang lebih 3literan dari 3butir kelapa/1kg kelapa parut, campur aja jadi satu di dalam kuali. Lalu panaskan diatas kompor kalo santannya udah mulai panas masukan bumbu 1, bumbu 2 dan rempah cemplungnya aduk aduk jangan sampai santan pecah..
  3. Jika sudah mendidih, masukan daging kedalam santan dan aduk, inilah proses terlama dalam merendang adalah mengaduknya dari 3 sampai 4 jam tergantung dari banyaknya rendang, saya masak dengan api kompor yang paling besar..
  4. Aduk terus rendang sampai santannya surut lalu mengering dan mengeluarkan minyak,lalu tambahkan garam. Tips untuk rendang mengeluarkan minyak alami tanpa penambahan minyak goreng adalah kelapa di parut dengan kulitnya, kulit coklatnya ya bukan batok kelapanya hehe. Tapi jika kelapanya kurang berminyak tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Nah biasanya kalo udah mulai surut rendang akan mengeluarkan aroma yg sangat wangi, masak sampai kering dan harus sering diaduk supaya bumbu tidak hangus..
  5. Angkat dan sajikan, jadilah rendang enak..

Gampang sekali kan memasak Rendang Daging Asli Minang Simple ini? Selamat mencoba.