Rendang Sapi Asli Padang Bunda bisa buat Rendang Sapi Asli Padang memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Sapi Asli Padang

  1. Kamu butuh 2 kg daging sapi, potong2.
  2. Kamu butuh 1.5 liter santan kental.
  3. Siapkan 1/3 bh kelapa parut buat oseng.
  4. Bunda butuh 6 lbr daun salam.
  5. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
  7. Kamu butuh 1 bh pala utuh.
  8. Siapkan 4 btg kayumanis utuh.
  9. Kamu butuh secukupnya garam.
  10. Kamu butuh bumbu halus :.
  11. Anda butuh 200 gr bawang merah.
  12. Siapkan 100 gr bawang putih.
  13. Siapkan 100 gr cabe keriting.
  14. Kamu butuh 100 gr lengkuas.
  15. Bunda butuh 7 butir kapulaga, buang kulitnya.
  16. Anda butuh 4 btg serai.
  17. Siapkan 2 bh kemiri.
  18. Siapkan 50 gr jahe.
  19. Anda butuh 2 sdm ketumbar sangrai.
  20. Anda butuh 1 sdm jintan sangrai.

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Asli Padang

  1. Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk..
  2. Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala..
  4. Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras..
  5. Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak..
  6. Rendang siap disantap.

Mudah sekali bukan bikin Rendang Sapi Asli Padang ini? Selamat mencoba.