Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman - teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh.

Rendang daging dan jengkol asli Yang kemaren req minta masakin rendang jengkol, udah di buatin yaaa jangan lupa di coba di rumah. Rasanya enak banget apa lagi baunyaa behhh dari. Sekarang untuk beli rendang dan makanan lainnya khas Sumatra Barat sudah tersedia banyak di e-commerce. Bunda bisa memasak Rendang daging dan jengkol asli memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang daging dan jengkol asli

  1. Anda butuh 1,5 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 500 gr jengkol.
  3. Siapkan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Bunda butuh 4 daun kunyit.
  5. Bunda butuh 8 daun jeruk.
  6. Bunda butuh 6 batang sereh digeprek.
  7. Kamu butuh 8 asam kandis.
  8. Bunda butuh secukupnya Royco.
  9. Kamu butuh Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Siapkan 120 gr bawang merah.
  12. Siapkan 100 gr bawang putih.
  13. Siapkan 400 gr cabe.
  14. Kamu butuh 200 gr lengkuas.
  15. Bunda butuh 100 gr kemiri.
  16. Kamu butuh 4 gr cengkeh.

Saya bisa menerima pesanan kalau untuk rrendang jengkol. Sedangkan rendang daging gak berani, karena bikinnya lama. Di jamin asli masakan Padang 👀. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental.

Cara memasak Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Gampang sekali bukan memasak Rendang daging dan jengkol asli ini? Selamat mencoba.