Bunda bisa memasak Rendang Jengkol menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol
- Bunda butuh 1/2 kg jengkol.
- Anda butuh 1 sdt kapur sirih.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh 10 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 biji kemiri.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 2 cm jahe, geprek.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Siapkan 1 bungkus santan instan (@20gr), encerkan.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk, sebelumnya rendam jengkol semaleman dengan kapur sirih. Setelah empuk, geprek jengkol..
- Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, kunyit. Jahe, lengkuas digeprek..
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum. Tambahkan gula dan garam. Masukkan jengkol yang sudah digeprek. Aduk rata. Tambahkan santan..
- Masak sampai air agak menyusut. Tes rasa. Rendang jengkol siap di hidangkan..
Gampang sekali bukan bikin Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.