Rendang Daging Ala Melayu

Bunda bisa membuat Rendang Daging Ala Melayu menggunakan 27 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Ala Melayu

1. Kamu butuh 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 3 butir kelapa dijadikan santan.
3. Siapkan 4 sdm kelapa sangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak.
4. Siapkan 2 batang sereh geprek.
5. Anda butuh 2 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 cm kayu manis.
9. Siapkan 2 cm bunga lawang.
10. Anda butuh 3 bh cengkeh.
11. Siapkan 2 bh kapulaga.
12. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
13. Bunda butuh Minyak untuk menumis.
14. Kamu butuh ——————————————————-.
15. Siapkan Bumbu halus:.
16. Siapkan 30 siung bawmer.
17. Siapkan 18 siung bawput.
18. Bunda butuh 11 bh cabe merah keriting.
19. Siapkan 5 bh cabe merah besar buang bijinya.
20. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
21. Bunda butuh 2 cm jahe.
22. Siapkan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa (resep asli 3cm saja).
23. Kamu butuh 8 bh kemiri sangrai.
24. Siapkan 1,5 sdt ketumbar sangrai.
25. Siapkan 1/4 sdt Jinten sangrai.
26. Anda butuh 1/4 sdt adas sangrai.
27. Anda butuh 1/4 sdt bubuk pala.

Cara memasak Rendang Daging Ala Melayu

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering.
2. Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih dan masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti). Masak terus hingga kuah menyusut dan kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali saja diaduk agar tidak gosong lengket dibawahnya dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik. Selamat Mencoba 😘.

Gampang sekali bukan buat Rendang Daging Ala Melayu ini? Selamat mencoba.