Bunda bisa memasak 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi menggunakan 21 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Kamu butuh 1.5 kg daging, iris sesuai selera.
- Siapkan 2 kaleng kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan.
- Siapkan 2 kaleng santan (@450ml).
- Kamu butuh Bumbu cemplung/geprek:.
- Bunda butuh 2 batang sereh (setelunjuk) - geprek.
- Bunda butuh 1 cm lengkuas - geprek.
- Bunda butuh 6 lbr daun jeruk (ukuran sedang).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu butuh 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Bunda butuh 1 kaleng air kelapa.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 5 siung bawang merah ukuran besar.
- Anda butuh 5 siung bawang putih ukuran kecil.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1/4 sdt jintan (cumin).
- Siapkan 1/4 sdt fennel seed.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Anda butuh 1/4 sdt pala.
- Siapkan 150 gr cabe merah giling (ndi: sweet red pepper).
Langkah-langkah memasak 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
- Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan buat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi ini? Selamat mencoba.