Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman - teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh.

Rendang daging dan jengkol asli Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Kamu bisa buat Rendang daging dan jengkol asli menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang daging dan jengkol asli

  1. Bunda butuh 1,5 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 500 gr jengkol.
  3. Kamu butuh 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Anda butuh 4 daun kunyit.
  5. Siapkan 8 daun jeruk.
  6. Bunda butuh 6 batang sereh digeprek.
  7. Bunda butuh 8 asam kandis.
  8. Siapkan secukupnya Royco.
  9. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Kamu butuh Bumbu halus.
  11. Siapkan 120 gr bawang merah.
  12. Kamu butuh 100 gr bawang putih.
  13. Siapkan 400 gr cabe.
  14. Siapkan 200 gr lengkuas.
  15. Siapkan 100 gr kemiri.
  16. Siapkan 4 gr cengkeh.

Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Sekarang untuk beli rendang dan makanan lainnya khas Sumatra Barat sudah tersedia banyak di e-commerce. Saya bisa menerima pesanan kalau untuk rrendang jengkol.

Cara memasak Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Sedangkan rendang daging gak berani, karena bikinnya lama. Di jamin asli masakan Padang 👀. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya.

Mudah sekali bukan bikin Rendang daging dan jengkol asli ini? Selamat mencoba.