Kamu bisa buat Jengkol Rendang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Jengkol Rendang
- Anda butuh 500 gram jengkol tua.
- Bunda butuh 1 buah kelapa parut.
- Siapkan sejempol Lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1/2 sdt cengkeh.
- Siapkan Bumbu Alus.
- Anda butuh Cabe merah kriting (atur aja sesuai selera mau pedes apa gk).
- Kamu butuh 10 cabe rawit merah (buat yg suka pedes ya).
- Bunda butuh 6 buah bawang merah.
- Kamu butuh 5 bawang putih.
- Kamu butuh sejempol Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 buah pala.
- Kamu butuh secukupnya Garem, gula, royco.
Cara memasak Jengkol Rendang
- Klo saya biasa jengkol di rendem seharian, misal bsok mau masak, hari ini di rendem, paginya di rebus sampai empuk. Setelah itu angkat tiriskan dan geprek..
- Siapkan semua bumbu yg akan di haluskan, blender, klo saya merica, ketumbar, pala saya ulek karna klo di blender gk akan halus..
- Blender kelapa halus dgn air 300 ml, lalu peras dan saring (untuk santen kentel). Blender ulang kelapa yg td dgn air 300ml peras dan saring (untuk santen encer).
- Siapkan kuali dan minyak goreng untuk menumis semua bumbu yg sudah di haluskan..
- Setelah sudah wangi masukkan santen encer sampai mendidih, lalu masukkan santen kental masak dgn api sedang, sampai sedikit asat baru masukkan jengkol, diamkan sampai asat bener" Keluar minyak baru angkat..
Mudah sekali bukan memasak Jengkol Rendang ini? Selamat mencoba.