Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Bunda butuh 1,5 kg daging sapi.
2. Bunda butuh 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Secukupnya garam kasar.
6. Anda butuh Secukupnya gula.
7. Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Siapkan Bumbu Halus Kering.
9. Siapkan 1 biji pala.
10. Siapkan 3 kapulaga.
11. Siapkan 3 bunga lawang/pekak/star anise.
12. Kamu butuh 3 cengkeh.
13. Kamu butuh 2 sdm ketumbar sangrai.
14. Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai.
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Siapkan 200 gr cabe keriting.
17. Anda butuh 50 gr cabe rawit.
18. Siapkan 20 buah bawang merah.
19. Anda butuh 10 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
21. Anda butuh 9 buah kemiri sangrai.
22. Siapkan 3 cm kunyit.
23. Kamu butuh 3 cm jahe.
24. Anda butuh 3 cm lengkuas.

Cara membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..

Gampang sekali bukan buat Rendang Daging Sapi (5 Jam) ini? Selamat mencoba.