Kamu bisa membuat Rendang Home Made menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Home Made
- Siapkan 1 kg daging sapi (daging khas dalam).
- Anda butuh 10 siung Bawang merah.
- Bunda butuh 7 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 jempol Lengkuas.
- Kamu butuh 1 jempol Jahe.
- Bunda butuh 4 batang Sereh.
- Bunda butuh Kencur 3 iris kecil.
- Bunda butuh Pala ⅓ dari ukurannya.
- Siapkan 1 batang Kayu manis.
- Bunda butuh 1/2 jempol Kunyit.
- Anda butuh 1 sendok teh Lada.
- Kamu butuh 1 ons Cabe merah.
- Anda butuh Garam (opsional).
- Anda butuh Gula (opsional).
- Kamu butuh Penyedap (opsional).
- Bunda butuh 5 lembar Daun jeruk.
- Bunda butuh Koya (kelapa disangrai kemudian diselep).
Cara membuat Rendang Home Made
- Iris daging sesuai selera kemudian cuci bersih haluskan semua bahan untuk bumbu kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk dan koya.
- Campur semua bumbu dan daging (kecuali koya) kemudian tata di atas teflon atau wajan, jika menggunakan teflon langsung tutup dengan penutup kaca jika menggunakan wajan tutup dulu dengan daun pisan kemudian ditutup dengan penutup serba guna.
- Setelah itu tambah sedikit air dan minyak agar daging tidak gosong, gunakan api sedang saja jangan terlalu besar untuk menghindari daging gosong.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga daging empuk jika air habis ketika daging belum empuk maka tambah lagi airnya (disarankan air panas) sampai daging empuk sedang.
- Setelah dirasa daging empuk sedang (bukan hancur) campurkan koya dengan mengaduk pelan- pelan saja hingga semua meresap dan air habis.
- Terakhir cek rasa.
- Selamat mencoba.
Gampang sekali kan buat Rendang Home Made ini? Selamat mencoba.