2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato Kamu bisa membuat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 250 g kelapa parut.
  3. Siapkan 250 g Ubi (potong dadu kecil).
  4. Bunda butuh 1000 ml Santan.
  5. Kamu butuh BUMBU HALUS :.
  6. Anda butuh 8-9 Bawang merah.
  7. Siapkan 5-6 siung Bawang putih.
  8. Anda butuh 3 cm Jahe.
  9. Siapkan 2 cm Lengkuas.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Anda butuh 3 batang serai.
  12. Siapkan 15-20 Cabe kering.
  13. Siapkan Sedikit air.
  14. Siapkan bumbu sangrai.
  15. Bunda butuh 150 g kelapa parut.
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Kamu butuh 1 sdt jintan bubuk.
  18. Bunda butuh 1 sdt bubuk kayu manis.
  19. Siapkan BUMBU LAINNYA :.
  20. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk nipis.
  21. Siapkan 2 lbr daun salam.
  22. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
  23. Kamu butuh secukupnya Brown sugar/gula.
  24. Siapkan secukupnya Garam.
  25. Siapkan secukupnya Minyak utk menumis.

Langkah-langkah memasak 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

  1. Sangrai kelapa parut hingga harum dan berobah warna kecoklatan dengan api sedang, aduk terus supaya tdk hangus, pisahkan.
  2. Sangrai ketumbar bubuk, jintan bubu k dan bubuk kayu manis dg api kecil hingga harum, sisihkan.
  3. Haluskan bumbu2 halus dengan blender dan tumis hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk nipis.
  4. Masukkan bumbu yg disangrai (ketumbar,jintan dan kayu manis), kemudian masukkan daging yg sudah di potong2, tumis daging dengan bumbu2 tersebut dengan api kecil dan terus diaduk.
  5. Masukkan kelapa parut, aduk setelah itu masukkan 1/4 dari santan, naikkan api ke tingkat sedang, aduk sampai semua tercampur rata..
  6. Masukkan semua sisa santan dan aduk perlahan, masukkan garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk perlahan dengan api kecil, sementara itu goreng potongan ubi hingga benar2 crispy..
  7. Setelah santan sudah mulai menyusut, masukkan gorengan ubi.
  8. Aduk hingga mencapai tingkat kekeringan sesuai selera dan hidangkan.

Gampang sekali kan buat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato ini? Selamat mencoba.