Dendeng Balado Basah Anda bisa buat Dendeng Balado Basah memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Dendeng Balado Basah

  1. Siapkan 3.2 kg daging sapi (saya pakai chuck tender).
  2. Bunda butuh 4 lbr Daun jeruk.
  3. Siapkan 1 btg sereh.
  4. Siapkan 1/2 keping gula jawa.
  5. Siapkan 3 iris jahe.
  6. Siapkan Bahan marinasi daging.
  7. Siapkan 100 gr bawang putih.
  8. Anda butuh 2-3 sdm lada.
  9. Siapkan 5 sdt garam.
  10. Bunda butuh Bumbu blender kasar.
  11. Siapkan 600 gr Cabe besar.
  12. Siapkan 100 gr cabe rawit.
  13. Siapkan 300 gr bawang merah.
  14. Siapkan 100 gr bawang putih.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Basah

  1. Potong2 daging dengan tebal kira2 1cm (lebarnya terserah ya).
  2. Marinasi daging dengan lada, garam, bawang putih selama minimal 3 jam (jangan lupa ditaruh di kulkas bawah ya buk).
  3. Keluarkan marinasi daging, kemudian direbus dengan api kecil menggunakan panci bertutup selama 1 jam. Lalu diamkan sampai agak dingin.
  4. Goreng daging sampai agak kecoklatan/sedikit hitam. Tapi jangan sampai kering..
  5. Tumis bumbu blender kasar sampai matang dengan daun jeruk, sereh, gula jawa. Lalu tambahkan gula garam dan penyedap..
  6. Masukkan daging yg sudah digoreng tadi ke dalam tumisan cabe.
  7. Hidangkan dengan nasi anget uuuu mantaaaabbbb.

Mudah sekali kan memasak Dendeng Balado Basah ini? Selamat mencoba.