Bunda bisa memasak Rendang Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha.
- Siapkan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut.
- Siapkan 3 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek 2 bagian.
- Bunda butuh 5 lembar daun salam.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Bunda butuh 🔶️ Bumbu Halus:.
- Siapkan 200 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 250 gram bawang merah.
- Kamu butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 sdt adas.
- Siapkan 1 butir pala.
- Bunda butuh 5 butir cengkeh.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 4 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 jempol jahe.
- Kamu butuh 2 jempol kunyit.
Langkah-langkah buat Rendang Sapi
- Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
- Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
- Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
- Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..
Mudah sekali kan memasak Rendang Sapi ini? Selamat mencoba.