Rendang Jengkol Rebus daun salam

Anda bisa buat Rendang Jengkol Rebus daun salam memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam

1. Bunda butuh 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua.
2. Siapkan 1 bungkus daun salam.
3. Anda butuh Bahan yang dihaluskan :.
4. Siapkan 10 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 15 siung bawang merah.
6. Siapkan 10 buah cabe merah kering.
7. Bunda butuh 1 ons cabe merah.
8. Bunda butuh 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip).
9. Bunda butuh 4 butir kemiri.
10. Kamu butuh 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 1 buah serai.
14. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Anda butuh 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu).
16. Siapkan 1 buah kelapa ambil santannya.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Siapkan secukupnya Gula.
19. Siapkan Penyedap (boleh skip).

Langkah-langkah memasak Rendang Jengkol Rebus daun salam

1. Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan....
2. Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit..
3. Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata..
4. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng..
5. Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering)..
6. Matikan kompor....

Mudah sekali bukan membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam ini? Selamat mencoba.