Rendang Jengkol (mama ray) Bunda bisa buat Rendang Jengkol (mama ray) memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Jengkol (mama ray)

  1. Kamu butuh Jengkol Tua yang sdh di Rebus (siap olah).
  2. Kamu butuh Bahan A (Bumbu Halus).
  3. Anda butuh Cabe Keriting Merah (sesuai selera).
  4. Siapkan Cabe Rawit/Cabe rawit merah/Cabe Burung(sesuai selera).
  5. Kamu butuh 10 siung Bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  7. Kamu butuh 4 Kemiri.
  8. Siapkan Jahe.
  9. Siapkan Lengkuas.
  10. Anda butuh Kunyit.
  11. Siapkan Bahan B.
  12. Siapkan Daun Jeruk.
  13. Siapkan Daun Salam.
  14. Siapkan Serai.
  15. Anda butuh Bahan C.
  16. Bunda butuh Garam.
  17. Kamu butuh Gula (optional).
  18. Siapkan 1 sdt Lada.
  19. Bunda butuh 1 sdt Ketumbar.
  20. Kamu butuh Kaldu jamur (optional).
  21. Siapkan Bahan D.
  22. Anda butuh secukupnya Kelapa gongseng.
  23. Siapkan 500 ml Santan Kental.
  24. Kamu butuh Air (1 gelas).

Cara membuat Rendang Jengkol (mama ray)

  1. Masukkan minyak goreng kedalam kuali/wajan. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus..
  2. Masukkan bahan B, lalu masukkan Jengkol Rebus yang sudah digeprek. Aduk" sebentar. Tambahkan air Sedikit. Biarkan sampai mendidih..
  3. Setelah mendidih masukkan Bahan C, tambahkan Santan Kental. Biarkan sampai jengkol lembut (bumbu meresap).
  4. Masukkan Kelapa Gongseng (kelapa parut di gongseng lalu di haluskan sampai minyaknya keluar).
  5. Aduk, lalu cicipi rasa apabila ada yg kurang bisa ditambahkan. Tunggu sampai bumbu meresap. Matin kompor. Sajikan dengan penuh cinta..
  6. Sajikan dengan nasi hangat + bawang goreng.
  7. (tidak lupa saya berdoa semoga suami suka) 😁. Karena gak pernah masak ini.

Gampang sekali kan memasak Rendang Jengkol (mama ray) ini? Selamat mencoba.