Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk.
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya.
Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.
Bunda bisa membuat Rendang Daging menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Rendang Daging
- Anda butuh 1 kg Daging Sapi (aku beli d hypermart).
- Kamu butuh 3 butir Kelapa Parut.
- Siapkan Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan).
- Kamu butuh 40 bh Cabe Keriting.
- Anda butuh 10 bh Cabai Rawit Kecil.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 1 bonggol Bawang Putih.
- Bunda butuh 3 ruas jahe @3cm.
- Bunda butuh 3 ruas Lengkuas / Laos @5cm.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Anda butuh 1/2 bh pala.
- Bunda butuh 7 bh kapulaga.
- Bunda butuh 1 btg Kayu Manis (seruas telunjuk).
- Siapkan 2 bh bunga Lawang.
- Siapkan 6 bh Cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- Anda butuh 1 btg Sereh (di geprek).
- Siapkan 5 helai Daun Jeruk.
- Anda butuh 2 simpul daun kunyit.
- Siapkan 3 helai Daun Salam.
- Siapkan Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu).
- Bunda butuh 3 sdm Minyak untuk menumis.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Langkah-langkah buat Rendang Daging
- Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih.
- Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 - 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras - sisihkan.
- Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan.
- Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting.
- Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup - letup, beri garam.
- Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) 😆.
- Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms 😉.
Jens masakan tradisional daging rendang ini Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.
Gampang sekali kan buat Rendang Daging ini? Selamat mencoba.