Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh kebahagiaan bagi yang pernah menikmatinya. Cabai merah. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado).

Dendeng Balado Basah Sebelum melihat resep dendeng balado, kita cari tau sedikit tentang dendeng itu sendiri. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Resep Dendeng Balado Basah Enak amp Empuk Dapur Kita. Anda bisa memasak Dendeng Balado Basah menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Dendeng Balado Basah

  1. Siapkan 500-700 gr daging, iris ketebalan 0,5 cm atau sesuai selera.
  2. Kamu butuh Bahan rendaman (haluskan).
  3. Siapkan 3 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 soung bawang putih.
  5. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  6. Kamu butuh 1/2 sdm garam.
  7. Siapkan Bahan cemplung.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  9. Anda butuh 1 batang serai, geprek.
  10. Siapkan 2 daun salam, remas.
  11. Kamu butuh 700 cc-900cc air.
  12. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  13. Kamu butuh Secukupnya gula garam kaldu jamur.
  14. Anda butuh 5 buah cabe merah besar.
  15. Siapkan 5 buah cabe keriting.
  16. Bunda butuh 1 genggam tangan cabe rawit merah.
  17. Siapkan 5-7 siung bawang merah.
  18. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
  19. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering. Karena dendeng balado basah ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih dendeng balado basah untuk kegiatan usaha mereka. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng.

Langkah-langkah membuat Dendeng Balado Basah

  1. Siapkan bahan2 dan bumbu2. Blender semua bumbu halus. Dan potong2 daging dengan ketebalan sesuai selera..
  2. Rendam daging dengan bahan rendaman selama 15-30menit..
  3. Masukkan bumbu halus, daging + air rendaman dan daun2. Masak dengan api kecil samapi presto berbunyi sekitar 15-30 menit. Tunggu agak dingin, baru dibuka. Kemudian ambil daging, dipipihkan dengan ulekan sesuai selera. Kemudian goreng sebentar. Masing2 satu sisi satu kali balik saja. Saya suka tidak terlalu kering..
  4. Masak bumbu halus hingga air menyusut dan bumbu matang. Setelah itu bisa disiram diatas daging atau daging dicampur langsung ke bumbu. Bisa dilakukan saat daging d presto..
  5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).

Mudah sekali bukan bikin Dendeng Balado Basah ini? Selamat mencoba.