Bunda bisa membuat Dendeng Bathokok memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Bathokok
- Bunda butuh 500 gram daging.
- Kamu butuh 1 sd mkan ketumbar halus.
- Siapkan 3 butir bwng putih.
- Siapkan bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 6 butir bwng putih.
- Kamu butuh 8 btr bwng merah.
- Bunda butuh 2 cm laos/lengkuas digeprek sja.
- Siapkan 2 ons cabe giling kasar.
- Siapkan 1 batang sere.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan sedikit air asem jawa.
- Kamu butuh secukupnya penyedap.
Langkah-langkah buat Dendeng Bathokok
- Cuci daging hingga bersih biar gx amis lumuri dgn perasan air jeruk nipis dan kalu maublebih cpt empuk sdh dicuci daging didiamkan cmpur nanas slma 30-60 mnt.
- Potong2 daging sesuai selera, kalu aku ptong kotak jgn terlalu tipis dan tebal ya.
- U/ merebus daging siapkan 3btr bwg putih dan ketumbar halus, Klau ad presto bsa di rebus 15 mnt tpi kalau gx ad bsa pke panci biasa slma 30 mnt.
- Sambil menunggu rebusan daging qt siapkan bumbu yg dihaluskan kalo sya pke blender biar cpt😁.
- Setelah rebusan daging siap, kita dinginkan dan di tokok sma ulekan tpi jgn smpe hncur ya, spya lebih lempeng aja.. Maka ny itu nama ny dendeng bathoko😊.
- Lanjut di goreng dagingny smpe kecoklatan...
- Setelah siap.. Kita tumis bumbu yg sdah dihaluskan smpe hrum.. Masukkan sere,daun salam,daun jeruk dan air asem jawa sdkt sja tumis hingga mateng, masukkan penyedap, cicipi dan sajikan 😊.
Mudah sekali bukan buat Dendeng Bathokok ini? Selamat mencoba.