Dendeng Batokok Ikan Tongkol Anda bisa membuat Dendeng Batokok Ikan Tongkol memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok Ikan Tongkol

  1. Bunda butuh 3 ekor ikan tongkol uk.sedang (± 500 gr), filet sesuai selera.
  2. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
  3. Bunda butuh 150 ml air.
  4. Kamu butuh 1/2 bungkus asam jawa.
  5. Siapkan secukupnya Bubuk kaldu.
  6. Kamu butuh secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  7. Bunda butuh Bumbu Ungkep; dihaluskan :.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih, uk.sedang.
  9. Siapkan 3 butir bawang merah, uk sedang.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  11. Bunda butuh secukupnya Garam.
  12. Bunda butuh Bumbu Balado; giling/tumbuk kasar :.
  13. Bunda butuh 100 gr cabai merah, keluarkan biji2nya, sisihkan biji cabai.
  14. Siapkan 5 butir bawang merah.
  15. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  16. Bunda butuh secukupnya Garam.
  17. Kamu butuh Bumbu Dihaluskan :.
  18. Anda butuh 50 gr cabe merah.
  19. Siapkan Biji-biji cabai.

Cara membuat Dendeng Batokok Ikan Tongkol

  1. Ungkep ikan dengan bumbu ungkepan, tambahkan air, biarkan hingga ikan matang dan bumbu meresap, angkat dan biarkan dingin (sisihkan air kaldu).
  2. Goreng ikan hingga kering dalam minyak panas (pergunakan api sedang), angkat, kemudian memarkan/pukul2 sekedarnya..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum masukkan daun jeruk, aduk lalu tambahkan air kaldu, biarkan mendidih dan bumbu matang.
  4. Terakhir masukkan bubuk kaldu (periksa rasa kembali), angkat.
  5. Letak/susun ikan dalam piring saji lalu tuang bumbu balado, siap dihidangkan.

Gampang sekali kan bikin Dendeng Batokok Ikan Tongkol ini? Selamat mencoba.