Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas.
Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
Kamu bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok
- Anda butuh 300 gram daging sapi.
- Siapkan 🌻Bumbu merebus daging :.
- Anda butuh 6 Bawang putih.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1 sdt garam (secukupnya).
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh Sedikit gula merah (lidah jawa).
- Siapkan 🌻Bumbu tumbuk kasar untuk menumis:.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Bunda butuh 4 cabe merah besar.
- Siapkan 2 cabe rawit merah.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula (lidah jawa).
- Siapkan Sedikit penyedap.
It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. The mention of dendeng just makes me drool shamelessly. There are so many different kind of dendeng in Indonesia and this dendeng batokok is one of my favorites.
Cara buat Dendeng Batokok
- Haluskan bumbu untuk merebus daging. Rebus daging dalam potongan besar hingga air mendidih. Angkat dagingnya, buang airnya..
- Cuci panci lalu masukkan daging yg direbus sebentar tadi, beri air yg bari hingga daging terendam. Rebus pakai api kecil-sedang dg ditambahkan bumbu uleg hingga air menyusut.
- Angkat daging, iris2 sedang lalu pukul2 dg ulegan. Goreng hingga kecoklatan tapi jangan kering.
- Tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum, masukkan daging. Aduk2 tambahkan gula garam dan penyedap. Test rasa.
- Angkat..sajikan dg nasi putih hangat. Boros nasiii😂.
Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri.
Mudah sekali kan membuat Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.