Video tentang resep masakan rumahan praktis cepat tersaji, dengan bumbu dan bahan bahan masakan yang mudah di dapat, belajar memasak jadi lebih mudah dan. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.

Dendeng batokok (balado) The Padang cuisine version — probably the most popular dendeng dish in Indonesia — is called Dendeng Balado or Dendeng Batokok, and is a speciality from Padang, West. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok. DENDENG BATOKOK, RENDANG поделился(-ась) фото в Instagram: "Dendeng balado dapur oma Linda is so yummy. Kamu bisa membuat Dendeng batokok (balado) memakai 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Dendeng batokok (balado)

  1. Siapkan 1/2 kg daging tanpa lemak.
  2. Siapkan 10-15 buah cabai merah.
  3. Kamu butuh 3 siung bawang merah untuk rebus daging.
  4. Siapkan 3 siung bawang merah untuk sambal.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 2 cm jahe.
  7. Anda butuh 1 cm kunyit.
  8. Siapkan 2 cm lengkuas.
  9. Siapkan 3-5 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Kamu butuh 1 batang serai.
  12. Anda butuh Secukupnya garam.
  13. Siapkan Secukupnya air.

Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa. Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang. Dendeng Balado or Dendeng Batokok, and is a specialty from Padang, West Sumatra, made from beef which is thinly cut then dried and fried before adding chilies and other ingredients inside wooden.

Cara memasak Dendeng batokok (balado)

  1. Haluskan cabai dan bawang merah. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Tumis bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas (yg sudah digeprek).
  3. Setelah harum, masukkan air secukupnya lalu masukkan daging. Tambahkan garam. Rebus hingga daging lunak.
  4. Daging hasil rebusan lalu potong2 tipis. Kemudian pipihkan dengan batu gilingan (jangan sampai hancur, hanya untuk memipihkan).
  5. Goreng daging hingga kecokelatan/kering. Sisihkan.
  6. Goreng cabai+bawang merah yg sudah digiling tadi hingga matang, masukkan daging goreng. Tambahkan garam. Tes rasa.
  7. Tambahan (jika suka) : untuk memperkuat rasa, serai dan daun jeruk sisa rebusan daging tadi bisa dimasukkan saat memasak daging+sambal ini.
  8. Catatan : di beberapa penjual daging ada yg bisa diminta untuk memotong daging tipis2. Opsi ini akan menghasilkan daging yg lebih tipis dan krispi dibanding potong sendiri seperti resep di atas.

Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi pilihan makan kalau lagi pengen banget makan sambel pedes dan dendeng batokok yang rasanya. Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain.

Gampang sekali kan membuat Dendeng batokok (balado) ini? Selamat mencoba.