Video tentang resep masakan rumahan praktis cepat tersaji, dengan bumbu dan bahan bahan masakan yang mudah di dapat, belajar memasak jadi lebih mudah dan. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan.

Dendeng Batokok (Daging balado) Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Sajian dendeng batokok cabe merah merupakan salah satu hidangan nusantara yang berasal dari Sumatra Barat. Kamu bisa memasak Dendeng Batokok (Daging balado) menggunakan 10 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Dendeng Batokok (Daging balado)

  1. Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 1 ruas Jahe, keprek.
  3. Anda butuh Air untuk rebus daging.
  4. Siapkan Bumbu balado:.
  5. Bunda butuh 15 buah Cabe rawit merah.
  6. Bunda butuh 10 Cabe merah kriting.
  7. Kamu butuh 8 siung bawang merah,.
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Siapkan Kaldu sapi bubuk *optional*.
  10. Kamu butuh Minyak goreng.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat yang mana cocok sekali disajikan untuk makan siang maupun bekal makanan anak-anak ke sekolah. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau lado hijau.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok (Daging balado)

  1. Rebus daging dengan jahe sampe empuk. Kalo udah, saring air kaldunya.
  2. Potong daging sesuai selera, stelah itu pukul2 biar gepeng.
  3. Kalo udah, goreng daging sebentar aja di minyak panas..
  4. Bumbu balado:.
  5. Rebus cabe2annya stelah itu ulek kasar..
  6. Tumis bawang merah yg udah diiris halus. Sampe agak layu..
  7. Masukin ulekan cabe tadi, masak sbentar sampe agak berubah warna, susut airnya sdikit.
  8. Tambah garam & kaldu bubuk *optional*. Gak pake gula karna biasanya masakan minang ga pake gula. Tapi kalo mau pake gula, sdikiiiit aja.
  9. Masukin dagingnya, masak sampe mateng..
  10. Selesai...

Dendeng batokok goreng biasanya akan direbus dahulu dagingnya agar lebih empuk. Dendeng balado, berupa irisan daging sapi tipis, lebar, dan kering. Kemudian disiram dengan sambal cabai merah. Jadi, dendeng batokok berisi daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu lalu dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Mudah sekali kan membuat Dendeng Batokok (Daging balado) ini? Selamat mencoba.