Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat dendeng batokok tidak terlalu pedas dibandingkan dendeng balado. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah.
Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya.
Pertama-tama haluskan ketumbar,jahe, bawang putih dan garam.
Tumbuk kasar cabai hijau, cabai rawit hijau dan bawang merah.
Anda bisa membuat Dendeng batokok Cabe hijau menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Dendeng batokok Cabe hijau
- Anda butuh 1/5 kg daging sapi.
- Kamu butuh Bahan untuk merebus daging :.
- Anda butuh 7 siung bawang putih halus.
- Siapkan 3 sdm ketumbar halus.
- Siapkan 2 biji asam jawa.
- Kamu butuh Bahan cabe :.
- Kamu butuh 15 Cabe keriting hijau Diiris serong memanjang.
- Anda butuh 8 siung bawang merah iris.
- Anda butuh 3 sdm cuka.
- Anda butuh secukupnya Minyak makan.
Setelah daging terlihat empuk dan matang, angkat dagingnya lalu sisihkan rebusan air kaldu bekas merebus daging untuk digunakan. Resep Dendeng Lambok Cabe Merah Khas Dapur Uni Et. Cara Simple Masak Dendeng Batokok Ala Uni Cheche. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar.
Langkah-langkah memasak Dendeng batokok Cabe hijau
- Rebus daging dengan bumbu halus sampai empuk. Lalu dipukul2 tapi jangan sampai hancur. Nb: asam jawa berfungsi biar daging ga gampang hancur.
- Goreng sampai kecoklatan dagingnya. Dengan api kecil aja..
- Panaskan minyak sayur atau minyak kelapa, Lalu bahan cabenya campur kan smuanya, jangan lupa tambahkan garam dan gula..
- Udah deh beres...
Sambil menunggu daging nya matang. tumbuk kasar : cabai hijau , bawang merah dan garam. Resep Dendeng Batokok Cabe Hijau Sederhana Rumah Makan Padang. Dendeng Lambok Cabe Ijo Khas Sumatera Barat Masak Bareng Iparr. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe).
Mudah sekali bukan memasak Dendeng batokok Cabe hijau ini? Selamat mencoba.