Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.
Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Anda bisa membuat Dendeng Batokok #bikinramadhanberkesan menggunakan 13 bahan dan 14 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok #bikinramadhanberkesan
- Siapkan 1/2 kg daging untuk dendeng.
- Siapkan 15 gr asam jawa.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Kamu butuh 7 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Anda butuh 1/2 sdt kunyit halus.
- Siapkan 1/2 sdm lengkuas halus.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 1/2 sdm bawang putih halus.
- Siapkan 200 gram cabe merah.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Kamu butuh garam secukup nya.
- Anda butuh tomat.
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang.
Cara buat Dendeng Batokok #bikinramadhanberkesan
- Iris daging sapi yang telah disiapkan dengan bentuk tipis bentuk memanjang. Potong daging melawan dengan arah serat daging, hal ini dikarenakan memotong daging searah dengan seratnya akan membuat daging menjadi hancur dan sulit di pipihkan.
- Cuci daging dan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan seksama. Kemudian angkat dan sisihkan sementara.
- Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya.
- Tambahkan 10 gram asam jawa, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kunyit, lengkuas, bawang putih dan ketumbar.
- Rebus daging sampai agak empuk selama 1 jam.
- Setelah matang, angkat daging dan tiriskan airnya.
- Ambil daging satu per satu dan dipukul2 sampai daging agak pipih.
- Goreng daging dengan api sedang, jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabe merah dan tomat.
- Iris tipis2 bawang merah, goreng dan tambahkan cabe yang telah di haluskan.
- Ambil 5 gram asam jawa, campur 1 sendok air hangat, aduk2 sampai airnya berwarna coklat.
- Masukkan air asam jawa ke cabe (tanpa biji) dan masak cabe sampai matang.
- Tambahkan dendeng dan matikan api kompor.
- Aduk2 selama 3 menit dan sajikan.
Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. The mention of dendeng just makes me drool shamelessly. There are so many different kind of dendeng in Indonesia and this dendeng batokok is one of my favorites. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.
Mudah sekali kan bikin Dendeng Batokok #bikinramadhanberkesan ini? Selamat mencoba.