Kamu bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok
- Kamu butuh 1 kg daging sapi has.
- Kamu butuh bumbu rebusan sapi :.
- Anda butuh 2 lt air.
- Anda butuh 2 batang serai geprek.
- Bunda butuh 1 ruas jahe geprek.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 buah perasan jeruk nipis.
- Siapkan bahan sambal :.
- Bunda butuh 150 gr cabai merah.
- Siapkan 50 gr cabai kecil.
- Siapkan 15 buah bawang merah.
- Anda butuh 5 buah bawang putih.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kamu butuh 1/2 kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok
- Potong daging yg sdh d bersihkan, berlawanan dgn serat daging agar tidak hancur saat d tokok.
- Tokok2 daging sekedarnya saja jgn sampai hancur.
- Rebus daging bersama bumbu rebusan aduk2, tunggu selama 2 jam/ sampai lembut. setelah lembut tiriskan, lalu gepengkan menggunakan alat pipih, bisa jg botol atau gelas.
- Panaskan minyak, goreng daging sampai kehitaman, sekitar 2 menit..
- Ambil air rebusan tadi, rebus lagi bersama bahan sambal sampai cabai dan bawang mengembang, tiriskan..
- Tiriskan cabai dan bawang (ambil jg jahe dan daun jeruk dri rebusan) lalu ulek kasar. tuang minyak panas. beri garam dan kaldu bubuk. aduk2 sampai rata, masukkan daging, aduk2 lgi..
Gampang sekali bukan bikin Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.