Kamu bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Batokok
- Siapkan 1/4 kg Daging sapi.
- Siapkan Air kelapa muda.
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Bunda butuh Bumbu halus untuk rebusan dendeng:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Penyedap rasa.
- Bunda butuh Sambal pecah :.
- Siapkan 1 ons cabe merah besar, buang isinya.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan Air perasan jeruk nipis.
- Kamu butuh Minyak untuk menumis.
Cara buat Dendeng Batokok
- Cuci bersih daging. Iris tipis..
- Ulek bumbu halus.
- Lumuri daging dengan bumbu halus. Lalu rebus dengan air kelapa dengan api kecil. Masukkan asam Kandis ke dalamnya. Tunggu hingga mengering..
- Goreng daging yang telah dibumbui dan direbus dengan sedikit minyak goreng hingga agak kering dan kecoklatan..
- Pukul pukul daging goreng hingga pipih. Sisihkan ke piring saji..
- Buat sambal pecah dengan menggiling bawang merah, cabe merah, garam. Jangan terlalu halus..
- Tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sedikit air..
- Campurkan dengan daging atau boleh disajikan terpisah agar lebih awet..
Mudah sekali bukan bikin Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.