Anda bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok
- Kamu butuh Bahan.
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 250 gr kentang, potong sesuai selera.
- Kamu butuh Bumbu Dendeng.
- Siapkan 750 ml air untuk merebus daging.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Bunda butuh Bumbu Balado.
- Siapkan 200 gr cabe merah besar.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 buah tomat ukuran sedang.
- Kamu butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng daging dan kentang.
Cara memasak Dendeng Batokok
- Rebus daging hingga empuk dan air rebusan menuyusut. Iris tipis daging, sisihkan..
- Haluskan bumbu dendeng (ketumbar, bawang putih, garam, dan gula). Beri air sisa rebusan daging..
- Geprek2 irisan daging hingga pipih, balurkan ke bumbu dendeng hingga merata, diamkan sekitar 15 menit agar meresap..
- Goreng kentang hingga matang, sisihkan..
- Goreng daging sebentar saja, jangan sampai daging kering. Sisihkan..
- Ulek kasar bumbu balado (cabe merah, bawang merah, dan tomat)..
- Tumis bumbu balado hingga harum. Beri garam dan gula serta perasan jeruk nipis. Koreksi rasa..
- Masukkan daging dan kentang, masak sebentar saja cukup agar bumbu merata. Sajikan..
Mudah sekali bukan buat Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.