Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Menurut Aput, ini Daging Balado, tapi menurut Icun, ini Dendeng Basah Balado.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Daging Balado dapat dilihat di bawah.
Bunda bisa membuat Dendeng balado (daging balado) memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Dendeng balado (daging balado)
- Anda butuh 500 gr daging sapi iris tipis melebar.
- Siapkan Bumbu (halus).
- Siapkan 250 gr cabai merah.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan seruas jahe.
- Siapkan seruas lengkuas.
- Siapkan seruas kunyit.
- Kamu butuh sejumput garam + gula.
- Siapkan sejumput kaldu jamur.
- Anda butuh Bumbu (marinasi/rendaman).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan sejumput gula + garem.
- Siapkan sejumput kaldu jamur.
- Anda butuh 2 sendok kecap asin.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.
Cara memasak Dendeng balado (daging balado)
- Daging yg sudah diiris tipis, digeprek/ditumbuk agar pipih kemudian marinasi dgn bumbu tadi selama 15 menit.
- Setelah itu goreng daging, jika daging kurang pipih tumbuk lagi setelah digoreng.
- Tumis bumbu halus tdi samapai matang, lalu masukkan bumbu pelengkapnya dan setelah mengelurkan minyak kemudian masukkan daging aduk samapai rata sekitar 5 menit lalu dah siaap 🥰.
Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng. Dendeng balado spesial adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi segar yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado merah pakai cabai merah atau balado ijo pakai cabai hijau. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat.
Mudah sekali bukan membuat Dendeng balado (daging balado) ini? Selamat mencoba.