Bunda bisa buat Dendeng Batokok memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Batokok
- Kamu butuh Rebusan daging:.
- Anda butuh 250 gram daging.
- Kamu butuh 1 siung bawang putih, geprek.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan Air untuk merebus daging.
- Anda butuh Bahan sambalado :.
- Bunda butuh 1 ons cabe keriting hijau.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Kamu butuh Minyak kelapa murni (wajib pakai, ini yang bikin enak dan beda).
- Siapkan Margarin untuk menumis daging.
Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok
- Rebus daging dengan bawang putih dan garam sampai empuk. Setelah empuk, iris daging jangan terlalu tipis. Lalu geprek daging sampai pipih dan melebar, tapi jangan sampai putus..
- Panaskan teflon, masukkan margarin secukupnya, lalu tumis daging sampai agak krispi. Angkat, sisihkan..
- Ulek cabai keriting hijau, bawang merah, agak kasar saja/tidak perlu terlalu halus. Sisihkan ⅓ bagian sambal..
- Panaskan minyak kelapa murni (takaran menyesuaikan, kira2 sampai mampu membasahi cabe), setelah panas, tumis ⅔ cabe yang sudah diulek tadi. Tumis cepat saja, agar cabe tidak layu dan masih hijau warnanya. Matikan api, masukkan ⅓ bagian cabe yg tidak ditumis. Lalu bumbui garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa..
- Penyelesaian : tata sebagian daging dalam piring, siram sambal, lakukan sampai daging dan sambal habis..
Mudah sekali bukan bikin Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.