Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Berikut resep dendeng balado kering ala masak di luar negeri, bagi teman-teman khususnya yang berada di luar negeri semoga video ini bermanfaat.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering.
Anda bisa memasak Dendeng kering balado menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Dendeng kering balado
- Siapkan 1/2 kg Daging dendeng.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 batang sereh.
- Anda butuh 1/4 kg Cabe.
- Siapkan 5 buah Cabe rawit.
- Anda butuh 8 buah Bawang merah.
- Siapkan 3 buah Bawang putih.
- Anda butuh Garam, sasa, royco.
- Siapkan 1/2 Tomat.
Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Berikut adalah resep bikin dendeng balado kering yang merupakan makanan asli nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah memasak Dendeng kering balado
- Cuci daging dendeng. Aku udah dipotong2 sesuai selera waktu beli..
- Siapkan panci untuk merebus daging. Masukan air secukupnya. Masukan batang sereh, daun jeruk dan daun salam lalu masukan royco rasa apa saja (aku sapi) setengah sachet dan masukan garam 2 sdm. Rebus sampai daging empuk..
- Cuci cabe, bawang. Lalu diulek cabenya terlebih dahulu bersama garam 1/2 sdm dan sasa secukupnya. Setelah lumayan halus cabenya, ulek bawang tapi kalau aku ditumbuk2 saja, ulek sedikit..
- Air rebusan daging, diambil sedikit, kalo aku 1/4 gelas kecil. Untuk menambah cita rasa baladonya.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daging yg telah direbus sesuai tingkat kematangan yang kamu mau. Kalo aku setengah kering biar masih juicy..
- Setelah dendeng digoreng, goreng tomat, masukan cabe ulekan tadi goreng sampai wangi, masukan air rebusan dendeng, tunggu sampai air rebusannya telah menyatu dengan minyak dan cabenya. Setelah menyatu, masukan daging dendeng aduk dengan cabe. Matikan kompor dan siap disajikan..
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef.
Mudah sekali kan bikin Dendeng kering balado ini? Selamat mencoba.