Bunda bisa memasak Dendeng Batokok memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng Batokok
- Siapkan 250 gr Daging sapi.
- Kamu butuh 2 siung Bawang putih digeprek.
- Anda butuh 2 Cabe merah besar, ulek.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 1 daun bawang, iris.
- Siapkan 1/2 tomat, iris.
- Bunda butuh Air kelapa dari 2 kelapa.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Kamu butuh Minyak goreng.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh 17 cabe keriting.
Langkah-langkah buat Dendeng Batokok
- Rebus daging dengan air kelapa, masukkan juga bawang putih yang sudah digeprek dan daun salam selama 1 jam api sedang. Jaga agar setelah direbus air kelapa masih ada (tidak habis). Bila hanya ada 1 air kelapa, tambahkan air dari awal agar daging terendam. Buang endapan yang muncul di atas rebusan dengan sendok..
- Keluarkan daging, iris dan pukul2 dengan ulekan. Goreng sebentar (lebih kurang 1/2 menit).
- Goreng bawang merah setengah matang dengan minyak bekas goreng daging setengah matang, masukkan tomat. Masukkan cabe keriting dan cabe merah besar. Setelah setengah matang, masukkan air sisa rebusan daging atau tambahkan air kelapa lagi. Masukkan daun bawang, air asam jawa, garam. Masukkan dendeng, api kecil, masak hingga air menyusut atau muncul minyak..
Mudah sekali bukan membuat Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.