Halo mantemen semuanya.tetap jaga kesehatan & hidup sehat ya temanku. Dendeng Batokok Daging Sapi.yaa kali ini kami berbagi resep. Sajian dendeng batokok cabe merah merupakan salah satu hidangan nusantara yang berasal dari Sumatra Barat.

Dendeng batokok daging sapi + kentang Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Anda bisa memasak Dendeng batokok daging sapi + kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Dendeng batokok daging sapi + kentang

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi potong lebar dan tipis.
  2. Kamu butuh 2 buah kentang, potong sesuai selera.
  3. Anda butuh Minyak untuk menggoreng.
  4. Anda butuh Bahan rebusan daging.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
  6. Siapkan 1/2 ruas jari jahe haluskan.
  7. Bunda butuh Asam jawa.
  8. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
  9. Kamu butuh 1 batang serai, geprek.
  10. Bunda butuh Air kelapa dari 1buah kelapa (saya pakai air biasa).
  11. Bunda butuh Garam, gula sedikit saja.
  12. Siapkan Bunga Lawang, kapulaga, cengkeh (boleh skip).
  13. Anda butuh Bumbu cabe (balado).
  14. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
  15. Siapkan 2 buah tomat matang.
  16. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  17. Kamu butuh secukupnya Garam.
  18. Anda butuh 1 sendok makan Gula pasir.

Ayo segera dicoba, bikin Dendeng Batokok tidak harus ribet seperti metode di atas. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita.

Cara memasak Dendeng batokok daging sapi + kentang

  1. Rebus daging dengan bumbu sampai empuk.
  2. Potong kentang, cuci dan goreng..
  3. Goreng daging yang sudah direbus sampai kecoklatan. kemudian tokok/ geprek daging.
  4. Siapkan bumbu balado dan ulek kasar (ini bisa dilakukan sementara menunggu daging empuk).
  5. Goreng bumbu yang sudah diulek dengan minyak yang agak banyak, sampai matang. Tambah penyedap rasa bila suka.Koreksi rasa (sambal lado buat dendeng biasa nya agak manis).
  6. Masuk kan dendeng dan kentang lalu aduk. Siap disajikan bersama nasi.

Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat dendeng batokok dilakukan dengan cara memukul-mukul daging sapi terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga empuk. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Gampang sekali kan membuat Dendeng batokok daging sapi + kentang ini? Selamat mencoba.