Sajian dendeng batokok cabe merah merupakan salah satu hidangan nusantara yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat yang mana cocok sekali disajikan untuk makan siang maupun bekal makanan anak-anak ke sekolah. Selain itu cara membuatnya mudah sekali.
Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya.
Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain dibakar.
Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar.
Anda bisa buat Dendeng batokok cabe merah memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Dendeng batokok cabe merah
- Bunda butuh 250 gr daging sapi.
- Siapkan 2 liter air untuk merebus.
- Siapkan Bahan rebusan daging.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 2 buah asam jawa.
- Siapkan Bahan sambal.
- Bunda butuh 10 batang cabe merah.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sendok minyak wijen.
Sambil menunggu daging nya matang. tumbuk kasar : cabai hijau , bawang merah dan garam. Dendeng batokok memang sedap sekali dinikmati sebagai lauk pauk pendamping nasi. Lalu tumbuk asal cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. e. Tumis bawang iris, sampai kering, lalu masukkan bumbu yang ditumbuk.
Langkah-langkah membuat Dendeng batokok cabe merah
- Haluskan bumbu rebusan daging, kecuali asam jawa. Masukan air dan daging yang sudah dicuci bersih kedalam presto, tambahkan pula bumbu rebusan yg sudah dihaluskan + asam jawa. Rebus +- 1 jam (jika menggunakan presto).
- Setelah daging direbus, sisihkan. Dan goreng menggunakan minyak panas. Hingga sedikit garing..
- Setelah garing, angkat dan tumbuk daging sesuai selera. Tata di dalam piring..
- Saatnya membuat cabe nya!!.
- Tumbuk kasar semua bahan cabe ditambah minyak wijen. Siapkan minyak panas dan goreng cabe, masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam dan gula yah. Siap ditata diatas daging.
- Selamat mencoba dan menikmati 🥰.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa dijemur yang hasilnya enak dan renyah namun empuk saat digigit. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner.
Mudah sekali kan membuat Dendeng batokok cabe merah ini? Selamat mencoba.