Kamu bisa memasak Dendeng Batokok memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Dendeng Batokok
- Siapkan 250 gr daging sapi, iris tipis sesuai selera.
- Kamu butuh 500 ml air kelapa.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Bunda butuh Bumbu ungkep daging.
- Kamu butuh 5 buah bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jempol jahe.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Anda butuh Secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Anda butuh Bahan sambel.
- Siapkan 1 genggam cabe rawit hijau.
- Anda butuh 8 buah cabe hijau keriting.
- Bunda butuh 5 buah bawang merah.
- Bunda butuh 2 buah jeruk limau (ambil airnya).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Lada bubuk.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Bunda butuh Gula pasir.
Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok
- Campur daging dengan bumbu ungkep dan bahan lainnya masak hingga daging masak dan bumbu meresap (airnya sedikit esat).
- Tiriskan daging, tunggu uapnya hilang lalu tokok daging (sy dipukul pukul pake ulegkan) jangan sampai hancur. Kemudian goreng dengan sedikit minyak yang sudah panas. Goreng hingga permukaan kecoklatan. Lalu sisihkan..
- Blender kasar bahan sambel (boleh diuleg). Kemudian tumis dalam minyak yg sudah panas tumis sebentar saja hingga bau langu hilang. Kemudian siram kan ke daging. Siap disajikan..
Gampang sekali kan bikin Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.