Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.
Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Kamu bisa membuat Dendeng batokok memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng batokok
- Siapkan 250 gram Daging sapi.
- Kamu butuh Secukupnya Air putih.
- Siapkan Bumbu ungkep.
- Siapkan 3 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Bunda butuh Secukupnya ketumbar (saya pake ketumbah bubuk).
- Siapkan 1 ruas Kunyit (saya pake kunyit bubuk).
- Bunda butuh 2 buah Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Bunda butuh 2 buah Daun salam.
- Bunda butuh Secukupnya air asam jawa.
- Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir, gula aren dan kecap manis.
- Bunda butuh Bumbu cabe.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 buah Cabe hijau besar.
- Bunda butuh 10 buah Cabe rawit (optional).
- Siapkan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang.
Langkah-langkah memasak Dendeng batokok
- Rebus daging, buang airnya, saya ulangi 3 kali sampai air rebusan daging tidak ada busa.nya. Tiriskan. Pukul daging sampai pipih (saya pake ulekan (pemukul dagingnya lupa naro dimana 😅))..
- Siapkan bumbu ungkep daging. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu lainnya. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masukkan daging yang telah dipukul pipih. Rebus sampai air hampir habis. Tiriskan..
- Masak di teflon sampai warna kecoklatan. Tiriskan..
- Siapkan bumbu cabe. Ulek kasar. Tumis dengan minyak sisa daging. Koreksi rasa..
- Siram diatas daging. Siap disajikan..
Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. The mention of dendeng just makes me drool shamelessly. There are so many different kind of dendeng in Indonesia and this dendeng batokok is one of my favorites. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.
Mudah sekali kan membuat Dendeng batokok ini? Selamat mencoba.