Anda bisa membuat Dendeng Balado khas Padang menggunakan 7 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng Balado khas Padang
- Kamu butuh 250 gr daging sapi (bagian yg halus tanpa lemak).
- Kamu butuh 10 bh Cabai merah keriting.
- Siapkan 5 Bh cabai rawit merah.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 2 bks asam jawa, cairkan (bisa diganti dengan belimbing wuluh ditumbuk halus).
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Siapkan sesuai selera Gula.
Langkah-langkah buat Dendeng Balado khas Padang
- Iris daging tipis2. Kalau belum tipis bisa sedikit ditumbuk. Lalu asapi/panggang sampai kering..
- Tumbuk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jangan sampai halus, tumbuk sekedarnya saja..
- Panaskan minyak, masukkan daging dulu agar lebih kering lagi dan warna berubah agak kecoklatan. Lalu masukkan bumbu yg ditumbuk tadi, masukkan air asam jawa atau belimbing wuluh yg dihaluskan, masukkan garam dan gula. Tunggu sampai meresap dan air habis. Cicipi. Dan dendeng balado siap di sajikan. Terimakasih 🥰.
Mudah sekali bukan membuat Dendeng Balado khas Padang ini? Selamat mencoba.