Anda bisa buat Dendeng Batokok Cabe Hijau menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Batokok Cabe Hijau
- Anda butuh 500 gram daging, iris tipis.
- Siapkan 1 liter air kelapa.
- Siapkan Bahan bumbu daging.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 bungkus kecil asam jawa.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk purut.
- Bunda butuh sesuai selera Garam,.
- Bunda butuh Bahan cabe giling kasar.
- Siapkan 100 gram cabe keriting hijau.
- Siapkan 25 gram cabe rawit hijau (skip klo gak mau pedas).
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Anda butuh sesuai selera Garam dan gula.
- Siapkan Bahan tambahan (optional).
- Anda butuh 1 butir tomat hijau (skip klau gak suka rasa asam ya).
- Bunda butuh 2 siung bawang merah.
Langkah-langkah buat Dendeng Batokok Cabe Hijau
- Blender jahe, ketumbar dan bawang putih, lalu rebus daging menggunakan air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, asam jawa, garam sampai daging empuk, cicipi rasanya, sesuaikan asinnya.. angkat.. lalu ditokok/geprek dengan menggunakan batu giling sampai seratnya pecah.
- Beri sedikit minyak goreng di teflon, sedikittt saja, masukkan daging, tekan2 agar sedikit menghitam/gosong...
- Iris tipis bawang merah dan tomat hijau.. skip tomat klo gak suka rasa asam yaa... Gak pake ini juga gpp, tetap ueenaaak. Blender kasar cabe rawit dan cabe hijau serta bawang merah..
- Panaskan minyak agak banyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan cabe hijau kasar, tomat dan garam gula sampai benar2 matang.
- Masukkan daging yang sudah di geprek/ditokok, aduk rata, panaskan sebentar lalu angkat.
- Makan dengan nasi panas.. awas, jangan sampai nambah2 yaaa makannya 🤣.
Gampang sekali bukan memasak Dendeng Batokok Cabe Hijau ini? Selamat mencoba.