Anda bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng Batokok
- Bunda butuh 1 kg daging sapi (jenis gandik).
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Anda butuh 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Anda butuh 3 buah bawang putih.
- Siapkan daun jeruk, salam.
- Anda butuh garam, gula, lada, royco.
- Siapkan 3 sdm gula merah.
- Kamu butuh bumbu ungkep ayam (beli dipasar 2rb-an).
Cara memasak Dendeng Batokok
- Potong daging sesuai selera, kemudian ungkep daging selama 30 menit dengan 1liter air, 1 bungkus bumbu ungkep, 2 sdt garam, 3 sdm gula merah, 2 lembar daun jaruk dan 2 lembar daun salam..
- Setelah air menyusut, matikan api, kemudian ambil satu persatu daging dan tokok atau bahasa lainnya digeprek (disini saya pakai ulekan untuk geprek). Lalu Goreng, sisihkan..
- Bumbu : Chopper kasar bawang merah,bawang putih, cabe merah dan cabe rawit..
- Tumis bumbu dengan 1 sendok sayur minyak, tambahkan 2 lembar daun jeruk dan masak hingga layu.
- Kemudian tambahkan 50ml air, bumbui dengan garam, gula, lada, royco, masak hingga matang, lalu masukan daging yg sudah digoreng, masak hingga bumbu tercampur merata, dan dendeng batokok siap untuk disajikan.
Gampang sekali bukan membuat Dendeng Batokok ini? Selamat mencoba.