Anda bisa buat Dendeng Batokok Kering memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Batokok Kering
- Kamu butuh 250 gr daging sapi iris dendeng.
- Anda butuh Minyak goreng.
- Siapkan Air untuk merebus daging.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Garam.
Cara memasak Dendeng Batokok Kering
- Rebus daging dengan bumbu halus hingga empuk. Saya pakai trik 5:30:7 (5 menit direbus, 30 menit didiamkan, 7 menit direbus lagi) kesemuanya panci dalam keadaan tertutup. Lumayan lebih hemat gas. Jika dirasa kurang empuk bisa ditambah waktu perebusan sebentar..
- Tiriskan daging dan tokok2/pukul2 dengan batu ulekan hingga tipis..
- Goreng dengan minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga daging kering tapi tidak hangus ya...tandanya gemericik minyaknya tinggal sedkit..
- Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan di toples tertutup..
Gampang sekali kan buat Dendeng Batokok Kering ini? Selamat mencoba.