Kulinera merupakan tontonan yang seru dan dapat menjadi petunjuk bagi yang suka memasak,terutama buat ibu - ibu program yang ditayangkan di STV. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).

Dendeng Lambok Balado Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Bunda bisa buat Dendeng Lambok Balado memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Dendeng Lambok Balado

  1. Anda butuh 300 gr daging, iris tipis.
  2. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  3. Siapkan 2 sdt garam.
  4. Anda butuh 2 sdt bawang putih halus.
  5. Siapkan 350 ml air.
  6. Bunda butuh Minyak Goreng.
  7. Bunda butuh Bahan sambal.
  8. Siapkan 10 cabe keriting.
  9. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  10. Siapkan 2 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1/2 sdt garam.
  12. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis/lemon.

Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat, paduan sambai..ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.

Cara membuat Dendeng Lambok Balado

  1. Rebus daging, ketumbar, bawang putih dan garam dgn api sedang sampai empuk dan air menyusut, kurleb 30-45 menit..
  2. Pukul daging satu per satu dengan cobek atau alat pemukul daging. pukul sampai serat daging agak terlihat. Goreng daging dgn api sedang sebentar saja, jgn sampai garing..
  3. Giling kasar cabe, bawang merah, bawang putih dan garam. Tumis sambal dan kucuri air jeruk nipis. Koreksi rasa, bisa ditambahkan sedikit gula jika terlalu pedas..
  4. Setelah sambal matang, masukkan daging aduk2 sebentar dan matikan api. dendeng siap disajikan..
  5. Jika ingin menyimpan dendeng, setelah dipukul bisa dimasukkan ke tupperware dan disimpan di chiller kulkas tahan seminggu atau di freezer tahan hingga 1 bulan..

Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado). Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.

Mudah sekali kan membuat Dendeng Lambok Balado ini? Selamat mencoba.