Anda bisa membuat Balado Daging Sapi / Dendeng Basah menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Bunda butuh 500 gr daging sapi (me: bagian sengkel).
- Bunda butuh 200 gr cabe merah keriting.
- Kamu butuh 10 bh cabe setan.
- Bunda butuh 25 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang putih*optional.
- Siapkan 4 buah tomat.
- Anda butuh 250 ml Minyak goreng.
- Kamu butuh 1/4 buah nanas yang diparut.
Cara memasak Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Marinasi daging dengan nanas parut supaya daging lembut selama 30mt. Sisihkan.
- Rebus semua bumbu halus kecuali tomat selama 5 menit. Tujuannya supaya lembut waktu diuleg..
- Uleg kasar cabe dan bawang merah. Bawang putih diuleg halus. Tomat diiris kecil2. Sisihkan..
- Setelah dimarinasi 30mt, Rebus daging bersama daun salam sampai setengah masak. Angkat. Potong tipis2. Rebus lagi sampai masak..
- Goreng dengan minyak panas sekali lewat saja. Supaya lebih wangi. Sisihkan..
- Tumis bawang merah dengan minyak goreng sisa goreng daging, sampai harum dan layu, masukkan cabe dan tomat. Tumis sampai masak dan tomat layu..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
- Saya bagi beberapa wadah utk simpan dikulkas, setelah uap panasnya hilang. Bisa tahan sampai 1 bulanan..
Gampang sekali kan membuat Balado Daging Sapi / Dendeng Basah ini? Selamat mencoba.