Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Nah ini dia Dendeng Balado / Dendeng Lambok Khas minang nih, enak banget loh wajib banget sahabat coba sambil.
Dendeng batokok merupakan olahan daging yang dipukul hingga tipis dan kering kemudian diberi sambal lado.
Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia yaitu dendeng balado dan dendeng.
Kamu bisa membuat Dendeng Balado Khas Ranah Minang dapursabilla memakai 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Balado Khas Ranah Minang dapursabilla
- Siapkan 250 gram daging sapi.
- Siapkan 100 gram cabe.
- Siapkan 150 mL air untuk ungkep daging.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat diiris.
- Siapkan secukupnya garam.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdm garam.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado.
Cara buat Dendeng Balado Khas Ranah Minang dapursabilla
- Iris daging tipis-tipis kemudian ungkep dengan bumbu halus, beri air 150 mL sampai air menyusut dan daging empuk..
- Uleg kasar cabe, bawang, tomat, dan garam. Sisihkan..
- Pukul-pukuk daging yang sudah diungkep tadi sampai penyet..
- Goreng daging dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan..
- Tumis bawang merah, tomat, dan cabe tadi. Aduk perlahan sampai matang..
- Masukkan dendeng dan aduk sampai rata..
- Siap dihidangkan :).
Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak tipis ini adalah karya seni. Berasal dari ranah Minang, dendeng balado dikenal sebagai sajian istimewa. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar. Dendeng balado merupakan salah satu olahan kuliner khas daerah minang yang dibuat dari bahan baku daging sapi.
Mudah sekali kan membuat Dendeng Balado Khas Ranah Minang dapursabilla ini? Selamat mencoba.