Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef.
Kamu bisa buat Dendeng Balado 🌶 menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Dendeng Balado 🌶
- Kamu butuh 500 gr daging sapi, potong dendeng.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh Minyak untuk menggoreng.
- Kamu butuh Air untuk merebus.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 150 gr cabe merah keriting.
- Bunda butuh 6 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Katso käyttäjän denskii (@dendeng._.balado) Instagram-kuvat ja -videot. Resep masakan padang dendeng balado paling enak.
Langkah-langkah membuat Dendeng Balado 🌶
- Rebus daging hingga empuk dalam air yang telah ditambahkan daun salam, lengkuas dan sejumput garam.
- Setelah daging empuk dan matang, tiriskan lalu pukul2 dengan ulekan sebentar supaya lebih tipis dan saat digoreng kematangan merata.
- Goreng daging dalam minyak panas. Saya lebih suka goreng sebentar saja supaya daging masih juicy.. tp yang suka tekstur daging yang kriuk2 dapat digoreng lebih lama.
- Siapkan bumbu halus lalu rebus dalam air mendidih selama 2-5menit. Setelah itu tiriskan dan tunggu dingin, lalu di blender sebentar saja.
- Goreng bumbu halus dalam minyak panas lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk terus jangan sampai gosong. Lalu matikan api..
- Setelah bumbu halus siap, masukkan daging, lalu aduk rata supaya bumbu tercampur dengan daging.
- Siap disajikan dengan nasi panas... humnnn yummy!.
Gue menggowes sepeda gunung ini pelan-pel. Dendeng Balado is Indonesian Food from West Sumatra, made from beef with spicy taste. Dendeng Balado Padang, merupakan pilihan selera nusantara di hari Lebaran. Dengan citarasa pedas, gurih dan segar. Cocok menjadi pelengkap opor ayam dan ketupat lebaran.
Mudah sekali bukan memasak Dendeng Balado 🌶 ini? Selamat mencoba.