Kulinera merupakan tontonan yang seru dan dapat menjadi petunjuk bagi yang suka memasak,terutama buat ibu - ibu program yang ditayangkan di STV. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).

Dendeng lambok balado Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Anda bisa memasak Dendeng lambok balado menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Dendeng lambok balado

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan air kelapa dari 1 buah kelapa.
  3. Siapkan 2 ons cabai merah.
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 buah bawang putih.
  6. Kamu butuh 1 sdm kaskas (poppy seed).
  7. Anda butuh 1 sdm lada hitam.
  8. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  9. Siapkan secukupnya garam.
  10. Siapkan 1 bks asam jawa.
  11. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat, paduan sambai..ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.

Cara membuat Dendeng lambok balado

  1. Potong daging untuk dendeng, cuci bersih. Bumbui dengan 1sdm kaskas, 1sdm lada hitam geprek kasar, 1 irisan jeruk nipis. Tambahkan air kelapa hingga daging terendam. Rebus dengan api sedang kurleb 30menit hingga daging empuk..
  2. Haluskan bawang putih+bawang merah+cabai (lebih baik haluskan dengan ulekan). Dengan konsistensi tidak terlalu halus..
  3. Panaskan minyak goreng, goreng daging yang sudah direbus dengan api sedang hingga daging berubah warna kecoklatan. Geprek dendeng yang sudah digoreng..
  4. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan asam jawa yang sudah diencerkan dengan 3sdm air kelapa. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak kurleb 5 menit. Campurkan dendeng dengan balado yang sudah matang..

Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado). Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.

Mudah sekali kan buat Dendeng lambok balado ini? Selamat mencoba.