Dendeng Ayam Balado

Kamu bisa buat Dendeng Ayam Balado menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Dendeng Ayam Balado

1. Siapkan 250 gr dada ayam, potong melebar (jangan terlalu tipis).
2. Siapkan 1 sdm asam jawa.
3. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
4. Bunda butuh 1 sdt garam.
5. Anda butuh 100 ml air.
6. Siapkan Bahan Sambal.
7. Siapkan 1/2 ons cabe merah.
8. Anda butuh 1/2 tomat cerry.
9. Anda butuh 2 siung bawang merah.
10. Siapkan 1/4 gr bawang bombay, iris.
11. Kamu butuh 1 btg bawang prey, potong.
12. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 1 lbr daun salam.
14. Kamu butuh 1 sdt air jeruk nipis.
15. Anda butuh 50 ml air.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
18. Kamu butuh Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan cabe.
19. Siapkan pelengkap.
20. Kamu butuh 20 biji petai (boleh tidak dipakai).

Cara membuat Dendeng Ayam Balado

1. Blender halus, bawang putih bersama 100 ml air, remas asam Jawa, tambahkan garam dan gunakan untuk merebus ayam sampai air menyusut.
2. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan agak berkulit, lalu geprek ringan.
3. Tumbuk kasar cabe merah bersama garam hingga pecah, masukkan bawang, tumbuk hancur, tambahkan tomat ceri, hancurkan, aduk hingga rata.
4. Goreng adonan cabe dengan minyak panas aduk sampai bau langu hilang, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun bawang, bawang bombai, petai, aduk rata.
5. Masukan ayam, aduk sampai tercampur rata, tambahkan air jeruk nipis yang sudah dicampur 50 ml air dan gula, kecilkan api, biarkan mengering.

Mudah sekali bukan buat Dendeng Ayam Balado ini? Selamat mencoba.