Bunda bisa membuat Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat menggunakan 5 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat
- Anda butuh 1/2 kg daging sapi khas segar.
- Bunda butuh 3 buah kentang potong memanjang.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah.
- Anda butuh Garam secukupny, dan minyak utk mengoreng.
Langkah-langkah memasak Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat
- Iris tipis daging sapi dgn ukuran sedang (ketebalan sesuai selera, namun jgn terlalu tebal).
- Haluskan semua bumbu (bawang putih dan ketumbar).
- Ungkep daging dgn bumbu lalu beri mentega (dgn api kecil) biarkan sampai bumbu menyerap.
- Rebus cabe merah dan bawang merah sampai berubah warna lebih muda.
- Lalu ulek cabe dan bawang yg telah d rebus, ingat hanya boleh dgn d ulek jgn dgn blender, beri sedikit garam, dan cabe d ulek kasar, tdk sampai halus (pecah" saja).
- Setelah itu goreng daging yg Saudah d ungkep td lalu kentangny d goreng jg.
- Setelah itu tumis cabe yg SDH d ulek...setelah masak campurkan dgn daging dan kentang, aduk rata...siap d sajikan.
Gampang sekali bukan membuat Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat ini? Selamat mencoba.