Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Berikut resep dendeng balado kering ala masak di luar negeri, bagi teman-teman khususnya yang berada di luar negeri semoga video ini bermanfaat.

Dendeng kering Balado Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Kamu bisa buat Dendeng kering Balado menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Dendeng kering Balado

  1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
  2. Siapkan 3 buah Kentang, kupas, cuci bersih & potong potong sesuai selera.
  3. Kamu butuh Bumbu Marinasi untuk Daging sapi :.
  4. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  5. Siapkan 4-5 siung Bawang putih.
  6. Kamu butuh Sedikit jahe(optional).
  7. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa (optional).
  8. Anda butuh 1 sdm Asam jawa atau Cuka masak.
  9. Siapkan Bumbu untuk sambalado (banyaknya sesuai selera - uleg kasar) :.
  10. Siapkan Cabai merah keriting.
  11. Siapkan Bawang merah.
  12. Siapkan secukupnya Garam & penyedap rasa.
  13. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.

Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado.

Langkah-langkah memasak Dendeng kering Balado

  1. Siapkan semua bahan. Iris tipis daging sapi. Sisihkan.
  2. Uleg / gunakan blender untuk menghaluskan bumbu marinasi. Ketumbar, bawang putih jahe, garam & penyedap rasa. Test rasa jgn lupa yaaa....Lalu Lalu tuang ke dalam potongan daging. Masukkan asam jawa / cuka. Remas2 daging sebentar saja. Biarkan selama kurleb 2 jam hingga meresap. Sisihkan..
  3. Setelah 2 jam, siapkan tampah atau tempat utk menjemur daging. Saya menggunakan tampah. Susun daging. Lalu jemur selama 2 - 3 hari hingga daging kering sempurna..
  4. Goreng daging sapi yang telah kering dengan minyak secukupnya dan dengan api kecil ya moms...hati - hati jgn smp hangus....😀.
  5. Siapakan bumbu untuk sambalado nya. Uleg kasar atau gunakan blender dgn cara menekan tombol pulse sebentar -sebentar hingga didapat kekasaran cabe & bawang merah yg di inginkan..
  6. Siapkan wajan n panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang. Tumis sambal hingga wangi dan matang. Test rasa jgn lupa yaaa, moms...campur kentang dan sambal. Aduk rata. Sisihkan..
  7. Campur kentang dan sambalado. Aduk rata. Sisihkan. Saya campur dendengnya saat mau makan, sehingga kegaringan dendeng tetap terjaga. Tapi kalau moms mau campur langsung jg gpp tp INGAT YAAA saat sambaladonya sudah adem / gak panas yaaa...(ini dendeng terakhir yg bs terselamatkan untuk di photo....cekreeekk...😭).
  8. Uenaaaaaakkk mantuuuullll....you should try this, moms......

Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas?

Gampang sekali kan bikin Dendeng kering Balado ini? Selamat mencoba.