Supaya dendeng balado lebih pedas, biji cabainya diulek secara terpisah sebelum dicampur kembali ke ulekan baladonya. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Dendeng Keseng Mercon/ Balado Daging Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Anda bisa memasak Dendeng Keseng Mercon/ Balado Daging memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Dendeng Keseng Mercon/ Balado Daging

  1. Kamu butuh 1 kg daging, direbus / presto selama 45 menit sampai empuk.
  2. Siapkan 10 bawang merah.
  3. Siapkan 5 bawang putih/ 1sdm baceman bawang.
  4. Siapkan Bumbu, tumbuk kasar:.
  5. Kamu butuh 7 cabai merah.
  6. Kamu butuh 100 gram cabai rawit.
  7. Kamu butuh 1 buah tomat.
  8. Siapkan 1/4 sdt terasi.
  9. Siapkan 1 sdt Garam.
  10. Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.

Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam Selesai didiamakan selama waktu yang telah ditentukan, sekarang jemur daging dibawah terik sinar matahari sampai dendeng daging menjadi. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Cara membuat Dendeng Keseng Mercon/ Balado Daging

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang..
  2. Tambahkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, tumis sampai harum.
  3. Masukkan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, tes rasa. Masak sampai matang dan berwarna kecoklatan..

Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Jika anda bosan dengan sajian Lebaran yang kaya akan santan, dendeng balado adalah salah satu pilihan tepat cara mengolah daging tanpa menggunakan santan. Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Mudah sekali bukan membuat Dendeng Keseng Mercon/ Balado Daging ini? Selamat mencoba.