Bunda bisa memasak Dendeng Balado Lambok ala nidina memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Balado Lambok ala nidina
- Siapkan 1/2 kg daging has dalam.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1/2 kg cabe giling kasar (difoto cuma ¼kg, kebetulan itu yg ada😊).
- Bunda butuh 1 bh tomat ukuran sedang, potong kecil.
- Kamu butuh 3 buah bawang merah, iris tipis.
- Anda butuh 1 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk, robek-robek.
- Bunda butuh 1/2 sdt cuka.
- Siapkan 1 gelas minyak goreng.
- Kamu butuh 1/2 gelas air.
Cara memasak Dendeng Balado Lambok ala nidina
- Potong tipis (kurleb 5mm) daging dan potong sesuai selera. Cuci. Rebus air di panci satu gelas sampai mendidih. Masukkan daging dan masak 5 menit. Angkat tiriskan, buang airnya. Setelah dingin, pukul-pukul dg pemukul daging/cobek sekedarnya. Dan lumuri garam..
- Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan daging tadi. Tambahkan bahan lain diatas dengan merata dan air, kecuali cuka. Tutup dan masak dg api paling kecil kurleb 1 jam..
- Setelah hampir matang, aduk, masukkan cuka. Besarkan api sedikit dan masak sampai matang dan wanginya tidak langu lagi sambil diaduk2 pelan supaya tidak hangus dan lengket. Angkat dan hidangkan..
- Note: cabe giling ini sudah digiling dg garam sekitar 1 sdm ya..
Gampang sekali bukan memasak Dendeng Balado Lambok ala nidina ini? Selamat mencoba.