Bunda bisa membuat Rendang Belut #RabuBaru menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Rendang Belut #RabuBaru
- Anda butuh 1 kg belut.
- Bunda butuh 2 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Siapkan 100 gram ombu2.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bahan Halus.
- Anda butuh 150 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 2 cm kunyit, jahe dan lengkuas.
- Siapkan 50 gram ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 3 butir bawang putih.
- Anda butuh Bahan Pelengkap.
- Siapkan 3 lembar daun salam dan jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 butir asam kandis.
- Anda butuh 5 buah kapulaga.
- Kamu butuh Bahan Tumisan.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Rendang Belut #RabuBaru
- Siapkan semua bahan, cuci bersih Belut lalu panggang Belut sampai kering atau berubah warna menjadi kecoklatan baru angkat dan di potong2, siapkan bumbu halus kalau saya semua bahan di ulek karena ingin mendapatkan rasa yang original, lalu sisihkan, cara bikin ombu2 ambil kelapa yang sudah di parut lalu gongseng sampai warna kecoklatan lalu giling/tumbuk halus sampai mengeluarkan minyak lalu sisihkan..
- Siapkan minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah setelah warna kuning keemasan + bumbu halus +bahan pelengkap masak sampai tecium wangi baru tambahkan santan + ombu2 aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai mendidih dan santan sudah menyusut baru tambahkan Belut masak sampai santan tinggal sedikit, kalau saya suka kuah jadi sebelum terlalu kering sudah di angkat..
- Terakhir tambahkan garam dan icip rasa kalau udah pas siap dinikmati deh.
- Enjooy.
- Disantap dengan nasi anget dan sayur sawit ijo pake santan 👍.
Gampang sekali bukan membuat Rendang Belut #RabuBaru ini? Selamat mencoba.